Loading... Please wait...

SIGN-UP & SAVE 獲取$5-$15折扣券


糖尿病剋星——六角豆(秋葵)做法2:涼拌秋葵

4dd3281f37ca8.jpg

材料:秋葵2oz
醬料:薄鹽醬油2匙、醬油膏2匙、醬油2匙、海山醬2匙、豆腐乳1匙、辣椒碎0.1~0.3oz、白砂糖、白芝麻適量
作法:
準備以下四款醬汁:
●薄鹽醬油加入適量白芝麻粒。
●醬油、辣椒碎、糖全部拌在一起,調勻成沾醬。
●海山醬與豆腐乳,以2:1的量調為沾料。
●市售手工釀造醬油膏。
1.完整的秋葵入鍋汆燙後,泡冰水冰鎮。(也可以泡冷水再放冰箱冷藏)
2.四款醬汁調好後,便可將冰鎮過的秋葵,蘸不同醬料食用。
TIPS:想增加醬汁香氣,可額外加點麻油,或選擇西式的紅酒醋配橄欖油。