材料：秋葵2~3oz、杏鮑菇0.7oz、鮮香菇0.7oz（約2朵）、蒟蒻片1oz、薑片0.4oz、水100~150毫升、鹽1小匙、醬油、白砂糖適量
作法：
1.秋葵汆燙後，去蒂並切長段；杏鮑菇與香菇則是先切片，再汆燙。兩種食材皆備用。
2.蒟蒻切片後，輕輕抓過太白粉與沙拉油，接著過熱油處理，備用。
3.另外準備一個鍋子，熱油後爆香薑片，再加水、鹽、醬油、砂糖，並把調味料拌勻。
4.秋葵、杏鮑菇、香菇這3種材料先入鍋拌炒，等鍋內的調味醬汁燒滾，最後再加蒟蒻片，炒熟就可以起鍋了