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哈佛:吃白米血糖高 多吃全穀類産品

哈佛:吃白米血糖高 多吃全穀類産品

亞洲人主食白米會造成血糖升高,增加第二型糖尿病風險。美國哈佛大學公共衛生學院最新研究發現,美國人若常吃白米飯,罹患第二型糖尿病的風險一樣會增加,多吃全穀類則可減少這項風險。

若以全榖纇取代白米,可減少患第二型糖尿病風險達百分之卅六。這項研究分析了十九萬七千名成人資料,包括飲食、生活形態,論文發表在「內科醫學文獻」期刊。

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